桃子果肉裝瓶過程：

1.煮好的瓶子控干水分。

2.瓶子里放入一層用淡鹽水浸泡過的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

3.用筷子夾入幾片果肉放在瓶中白糖的上面。

4.桃子果肉鋪滿一層后，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

5.重復2～4步，把果肉和白糖一層一層均勻的鋪在瓶子里，直到果肉距瓶口8成滿時，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。6.倒入適量的涼白開水，至水面沒過果肉表面。

1、購買水果罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷清晰;其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。

2、對以玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。一些水果罐頭在加工過程或在貯運期間，常出現變色等質量問題，所以還要看水果顏色不應發生褐變。選擇金屬罐包裝的產品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象的產品。

消費者在選擇水果罐頭的時候,首先要看水果罐頭的果肉,它的顏色應該是不太均勻,有金黃色的,還有一點帶青色的,假的黃桃罐頭的果肉是一致的,顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭它的湯汁應該是無色的,而經過染色的(罐頭),它的湯汁是黃顏色的。

　　對草莓罐頭的選擇,應該注意首先看湯汁,如果湯汁很紅很紅,那是經過染色的,如果湯汁略帶一點粉紅色呢,那是正常的。同時還要看它的果肉,染色的草莓罐頭它的果肉那么小,成熟度不可能達到非常好的、完整的紅顏色,而正常的果肉比較大,顏色也比較淺一些。